あたた生だししょうゆで里芋エビマヨ

ゆで卵は水から10分加熱して作って、みじん切りにしておく。

漬物はみじん切り、しそは細切りにしておく。

ボイルエビは日本酒・あたた生だししょうゆに合わせておき、里芋は乱切りした後下茹でして粗熱をとっておく。