アイス市松クッキー(40〜45枚ぐらい)

アイス市松クッキー(40〜45枚ぐらい)

Description

バレンタイン用に沢山作れるレシピです

材料

発酵無塩バター
90g
1個
薄力粉(薄力粉バイオレット使用) (プレーン65g、ココア65g)
130g
純ココアパウダー(抹茶)
大1
バニラペースト
適量
白身接着用
1個

作り方

1

発酵バターをレンジで柔らかくします、柔らかくなったらよく練ります(溶かし過ぎないように注意)

2

きび砂糖を加え少し混ぜます、卵黄を加えよく混ぜます

3

半分量に分けます、 半分の生地に純ココアパウダーをふるい入れよく混ぜます

4

プレーン生地には、アーモンドプードル15gと薄力粉65gを合わせてふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜます

5

ココア生地の方には、アーモンドプードル15gと薄力粉65gを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます

6

ココアとプレーンの生地を同じ量使います、まずどちらの生地も四角い棒状にし、ラップで包み冷凍庫に30分ぐらい、いれて固める

7

生地が固まっているのを確認し、正方形の形に四等分に切り分けて市松模様のクッキーに

8

接着面には卵白を薄く塗って組み合わせます、ラップに包んで再び冷凍庫へ入れて固めて切り分けます

9

写真

170度に予熱したオーブンで13〜15分程焼きます、オーブンによって焼き時間は異なるので様子を見ながら焼いて下さい

10

写真

ココアカップケーキとバニラカップケーキレシピ
ID:5468306と一緒にラッピングの袋に入れてプレゼント用します

コツ・ポイント

○薄力粉を加えたら生地をあまり触らない、手の温度でバターが溶けてベタベタします
○半分量で市松を作り、残りでうずまきクッキーを作ったり、ココアを抹茶に変えたり、切る段数増やしてキューブにしても可愛いよ^ ^

このレシピの生い立ち

バレンタイン用に大量にクッキーを作りたくて
レシピID : 5468329 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/24

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