新じゃがでマッシュポテトステーキ

新じゃがでマッシュポテトステーキ
コロッケの中身だけを想像できますね!表面はカリッとなかはホクホクしてとても美味しいです!
新じゃが芋を使っているのもポイントです

材料 (2人分)

新じゃが芋
小3個
鶏肉
70g
玉葱
30g
バター
10g
大さじ1
塩・胡椒
適量
適量
マヨネーズ・ケチャップ
大さじ1・小さじ1
適量

1

1.じゃがいもをふかし、皮をむき、マッシャーでつぶす
2.鶏肉はさいの目にカット、玉葱は粗みじんにし、オリーブオイルで炒め冷ましておく

2

3.ボウルに1と2を入れ塩、胡椒をし、混ぜ、まるく成型する
4.3に片栗粉をまぶし、フライパンにバターをひき、中火で両目に焼き色がつくまでこんがり焼く
5.ケチャップとマヨネーズを混ぜ、かけ、パセリを散らして完成

3

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして焼くことで表面がカリッと中はホクホクと仕上がります

このレシピの生い立ち

コロッケだとカロリー高くなるので衣なししたらどんな感じかと思い作りました
レシピID : 546833 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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