手作りが美味しい♡自家製焼き肉のたれ
Description
市販の焼肉のたれに負けないオリジナルの特製焼肉のたれができました！焼き肉にも、漬けだれにも重宝します！！
ピースママキッチン
材料
（約 600 cc分）
にんにく
1片
生姜
1片
1/4玉
1/4玉
島ザラメ
大さじ4
みりん
お玉1杯
料理酒
1/4カップ
濃口醤油
1カップ
コチュジャン
小さじ1/2〜お好み
1カップ
梅シロップ(6月に作り置きしたもの)ない時は不要
お玉1杯
自家製味噌
大さじ1
胡麻油
大さじ1
大さじ1〜2
作り方
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1
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にんにくの皮をむく
生姜の皮をスプーンでむく
玉ねぎの皮をむく
りんごの皮をむく
この全てを4〜６等分にざっくり切る
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4
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仕上げに胡麻油と白胡麻を入れて混ぜる
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5
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日持ちさせたい場合には、消毒した瓶に入れてください
冷蔵庫保管で、早めに使い切りましょう！
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6
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お好みの配合に手を加えてみてください
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7
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ID 5472547 豚バラの野菜巻きソテーにも合います
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8
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2.18にりんごジュース抜きで梅シロップをお玉2杯に増量、りんご1個(皮芯除去で100g)、玉ねぎ1/2玉で作りました
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コツ・ポイント
野菜や果物をフードプロセッサーにかける際、しっかり極みじん切りにかけること！沸騰したらふきこぼれやすいので、火加減注意。時々鍋の状態を確認して焦げにも気をつけましょう。甘さがほしい方は、砂糖やみりんを足して煮詰めて下さい。
このレシピの生い立ち
子どもたちが市販のエバラ焼肉のたれ甘口好きですが、ある日手作りしてみたくて。隠し味に、島ザラメや梅シロップ、自家製味噌、りんごジュースなど配合しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ピースママキッチン
