冷蔵庫のお掃除シチュー

冷蔵庫のお掃除シチュー
冷蔵庫の残り物で作るシチューです。残っている野菜なら何でも、量も自由です。他にもセロリ、ナス、ブロッコリー、アスパラ、さやインゲン等、何でも放り込んでください。

材料

たまねぎ
2分の1個くらいで、量自由
トマト缶
1缶 生トマトでもOK
きのこ他
何のきのこでもOK量自由
にんじん
量自由
ジャガイモ
量自由
キャベツ
量自由
ケチャップ
味を見ながら適宜
あればアンチョビ
味を見ながら適宜

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冷蔵庫の残り物野菜をトマトの缶詰めで煮るだけです。トマトの水煮の場合は塩コショウケチャップアンチョビでしっかり味をつけましょう。トマトソース缶を使用するときは仕上げにケチャップを入れましょう。

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コツ・ポイント

お肉が残っていれば、それも入れましょう。豚、鶏、牛、なんでもいいです。味付けは塩コショウ、あればアンチョビ、ケチャップです。
アンチョビを入れるときは塩味がきついので注意しましょう。アンチョビを入れると味がぐんと引き立ちます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜がいろいろ残っていて新鮮さに欠けてきたとき、冷蔵庫のお掃除をかねて作りました。
レシピID : 546848 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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