旨辛！ご飯がすすむ麻婆春雨
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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きざみ人参、きくらげはそれぞれ水戻ししておく。○の材料は合わせてよく混ぜておく。
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2
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にらは3～4の長さに切る。春雨は沸騰したお湯で3分茹で、茹で上がったら水気を切って食べやすい長さに切っておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたらしょうが、砕いたにんにくスライス、豆板醬を加え炒める。
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4
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豆板醬と油がなじんだら、水戻ししておいた人参、きくらげ、はるさめを加え炒める。
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5
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①で混ぜておいた調味料とにらを加えひと煮立ちさせる。
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6
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水溶き片栗粉をまわしいれとろみをつける。一回沸騰させ、仕上げに酢を回しかけお皿に盛り付けて完成♪
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7
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この商品を使いました。
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8
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この商品を使いました。
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9
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この商品を使いました。
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10
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この商品を使いました。
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11
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
はるさめがどんどん水分を吸収してぶよぶよになってしまうので、是非出来立てをお召し上がりください♪
豆板醬の量はお好みで調節してください。
豆板醬の量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
スタミナのつくピリ辛料理を食べたくて作ってみました！市販の素を使わず、家にある調味料でできるように考えました。辛さの加減も調節できます。
今日の献立・山城屋
