卵・牛乳なし☆ノンオイル・おからココア

卵・牛乳なし☆ノンオイル・おからココア
ノンオイル・卵・牛乳・香料不使用のおからココアマフィン。焼きたては外が少しカリカリ。中はしっとり&もっちり。柔らかくて美味しいです。ココアの風味でおからの臭さは感じません。3歳の息子も焼き立てをパクリ♪

材料 (マフィン6個分)

◎薄力粉
100g
◎純ココア
10g
小さじ1
★生おから
110g位
110~120g

1

1、ボールに◎の材料(薄力粉・ココア・BP)をいれ、泡だて器でグルグル混ぜる。

2

2、1の中に★の材料(生おから・砂糖・豆乳)をいれゴムヘラで混ぜ合わせる。(豆乳の量は粉やおからの量で調節して下さい)

3

3、マフィン型(パウンド型など)に生地をいれ、予熱した180度のオーブンで25分ほど焼きます。

コツ・ポイント

粉・おから・豆乳の割合が1:1:1になるように作ってみてください。(おからの量で粉や豆乳を調節すると良いと思います)砂糖はかなり控えめで試食してもらった母に「甘さが足りない」と指摘されました。私は甘くないこの味も好きですがお好みで砂糖やはちみつなどを増やしてみてくださいね。息子のためにココアを10gと少なめにしましたが、私的には(ココア好きさんには)20g入れてもOKかと思います。

このレシピの生い立ち

美味しくて新鮮な生おからが入手できたので、素材の味をいかし、3歳の息子の為にオイルや卵や牛乳をはぶいて作りました。しっとり&もっちりで焼きたてを息子はパクリ♪冷めた翌日でも柔らかく美味しくいただけます。
レシピID : 546877 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

15/02/20

写真

倍量リピです!割れ目ができ外カリッ中は柔らか美味しく焼けました!

リトル黒豆マーメイド

マーメイドⒸ今回もとっても美味しそうな仕上がりよいつも有難う

15/01/16

写真

ココアなくきな粉で作。みにまめさんの油卵なしレシピファンです!

リトル黒豆マーメイド

拙いレシピをファンといって頂け光栄&感動!いつも有難う大感謝

12/10/01

写真

りんごジュースで☆おからっぽくなくてパクパク食べました(^-^)

ゆ〜ぽこ☆

ゆ~ぽこⒸ昔のレシピなのに作って下さり有難う☆褒めて貰え嬉!

11/06/02

写真

バナナも入れて♪息子が大喜びでパクッ♡みにまめさんレシピ大好き❤

mimimimizo-

私のつたないレシピを好きと言って頂け光栄&嬉☆有難う!大感謝