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鶏むねの簡単チキン南蛮☆レンジでタルタル

鶏むねの簡単チキン南蛮☆レンジでタルタルの画像

Description

唐揚げに飽きたらひと手間加えてチキン南蛮風にしました♪甘酢とタルタルソースはレンジできる簡単レシピです！

材料 （4人分）

鶏むね肉
500g
塩麹
大さじ3〜4
小麦粉
適量
揚げ油
適量
■ [タルタルソース]
卵
3個
マヨネーズ
大さじ3〜4
玉ねぎ
1/4個
玉ねぎをさらす用の水
適量
砂糖
小さじ1
牛乳
大さじ1/2
パセリ
適量
■ [甘酢]
醤油
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
水
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩麹につけて冷蔵庫で30分
    タルタルソース用の玉ねぎをみじん切りにし水にさらす

  2. 2

    写真

    耐熱皿に卵を割り入れ、フォークで黄身に穴を開け、ふんわりラップをして時々様子をみながら600w1〜1分半加熱する

  3. 3

    写真

    卵に火が通ったら、スプーンなどで細かくしマヨネーズ、砂糖、牛乳、パセリ、辛味を抜いた玉ねぎを加えてタルタルソースの完成

  4. 4

    写真

    甘酢を作る
    深い耐熱皿に醤油、砂糖、酢、水を混ぜ合わせ、ふんわりラップして600wレンチンする

  5. 5

    写真

    鶏むね肉に小麦粉をふるい、油であげる
    →肉を甘酢に漬けてお皿に盛る→タルタルソースをかけて召し上がってください♪

コツ・ポイント

卵をレンジで加熱する際は爆発する可能性かあるので必ずフォークや箸で卵に穴を開けて、加熱中は様子をみてください♪もちろんゆで卵でも代用可能です☆
本格的なチキン南蛮は、お肉を揚げる時に時に小麦粉の後、卵にくぐらせますが、本レシピは割愛してます

卵をレンジで加熱する方への注意

このレシピの生い立ち

簡単にチキン南蛮が食べたくて考えたレシピです(^^)
本格的なチキン南蛮とは作り方は違いますが、子供も美味しいとパクパク食べてくれます♪
レシピID : 5468814 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月8日
写真
tocomama7
チキン南蛮初めて作りましたが美味しく出来ました(^^)

初挑戦にこのレシピを選んで頂き嬉しいです！有難うございます☆

2019年1月27日
初れぽ
写真
ユロリオ
レンジで手早く作れました^^初めてチキン南蛮に成功しました♪

作って頂きありがとうございます！気に入って頂けたら幸いです♪

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鶏むねの簡単チキン南蛮☆レンジでタルタル
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