関西風おでん

関西風おでん

Description

優しい味のおでんです。

材料

大根
1/2本
砂糖
大さじ1
好みのさつま揚げ
6枚
ちくわ
4本
ゆで卵
3個
こんにゃく
1枚
60cc

作り方

1

写真

大根の皮をむき、3cmに切り、十字に切り込みを入れ、500ccの水と砂糖を入れて、圧力鍋で、強火5分、弱火10分煮ます。

2

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1を30分放置し、蓋を開けて、好みの材料、白だしを入れ、中火で10分煮ます。
ゆで卵は、卵を15分ゆでます。

3

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器に盛ります。
味噌田楽で食べる場合は、レシピID:5453992を参照下さい。

コツ・ポイント

白だしだけでも、さつま揚げから味が出ますので、大丈夫です。
こんにゃくは、格子状の隠し包丁を入れます。
お好みの材料をお好みの量で作って下さい。
そのままの味で物足りない方は、お好みで、辛子や柚子胡椒、田楽味噌などで食べて下さい。

このレシピの生い立ち

寒い日が続いたので、優しい関西風のおでんを作ってみました。
レシピID : 5468849 公開日 : 19/01/24 更新日 : 19/01/26

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