バジル&Wチーズミニ食パン☆

バジル&Wチーズミニ食パン☆
生地にパルメザンチーズを練りこみ、さらにプロセスチーズを巻き込んで成形しました。バジルの香りもいい感じ^^

材料 (パウンド型1個分)

150g
薄力粉
50g
ドライイースト
4g
バター
15g
130ml
砂糖
15g
小さじ1/2
パルメザンチーズ
大さじ1
バジルの葉
10枚
プロセスチーズ
好きなだけ

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材料はこんな感じ^^バターは室温に。バジルの葉は細かく刻んでおいてください。プロセスチーズは5mm角に切っておく。

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ボールに粉類を混ぜていれ、砂糖とその隣にイーストをおきます。バターは反対側におきます。

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40℃程度に温めた水をイーストめがけて半量注ぎ、イーストをよく溶かす。全体的に混ぜつつ、ハンバーグをこねる要領でこねていく。粉気が残っているところに残りの水を注ぎ、さらにこねる。

4

台に出して20分程度こねていきます。生地が柔らかく、こねにくいですが頑張って^^

5

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8割こねあがったら、パルメザンチーズと刻んだバジルの葉を加え、さらにこねる。

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丸めてボールに入れて、ラップをし、レンジの発酵機能で1次発酵50分。約2倍に成長させます^^

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台に出してガス抜きし、丸めなおし、固く絞ったふきんをかけて、ベンチタイム15分。

8

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ベンチタイム後、15cm×25cmくらいに生地をめんぼうで伸ばします。5mm角に切ったプロセスチーズを散らして端からくるくるまいて、端をしっかり止める。とめたところを下にして型にいれる。

9

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固く絞ったふきんをかけて、レンジの発酵機能で2次発酵40分。こんな感じに型から1.5cmくらいでてきたらOK^^

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190℃のオーブンで25分焼けば完成^^すごく膨らんでま~す☆

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ふわふわぁ☆☆☆チーズとバジルのいい香り^^
バジルでなくても、黒ゴマを入れても合いそう^^

コツ・ポイント

生地が柔らかくて扱いにくいですが、出来上がりはふわふわでおいしいので頑張ろう^^

このレシピの生い立ち

チーズ大好き☆パルメザンチーズとプロセスチーズのWチーズ^^魅惑の組み合わせ^^
レシピID : 546888 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/11/29

写真

ソーセージ入り☆香りがステキすぎてヨダレがっ(x_x;)笑

きらきらまいこ

ソーセージ入り❤私も今度作ってみます^^レポ感謝♪

10/04/13

First tsukurepo mark
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ハムも入れてお食事パンにしたよ♪見て~バジルとチーズの香りが最高

りーたみ

うんまぁ❤美味しそう!!私も食べたぁ~い^^♪