切り干しときゅうりの辛子和え

切り干しを丁寧にほぐし水洗いしてからたっぷりの水で１５分ほど浸しよく絞る。

きゅうりを小口切りにして塩少量振っておく。

調味料を合わせよく混ぜて、きゅうりを軽く絞り切り干しとよく和えて完成です。