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豆腐をキッチンペーパーで包み、重石を乗せて水抜きする。大葉はみじん切りに。
ボウルに材料を全て入れ、手でこねて、お好みの大きさに整える。
ハンバーグをフライパンの上に乗せ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をしたら弱火で7分ほど焼く。(油は不要)
素敵なレポありがとう!私も沢山食べ過ぎてしまいましたよ(笑)