らっきょう使用のタルタルでチキン南蛮★

タルタルソースをつくる!
卵は固ゆでにし細かく、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす、らっきょうは粗みじん切りにしておく

水にさらした玉ねぎの水分をよくキッチンペーパーで拭き取る。ボウルに刻んだゆで卵、玉ねぎ、らっきょうを入れる★

②にマヨネーズ、塩、こしょう、乾燥パセリを入れて混ぜる。これでタルタルソースの完成★

ボウル又わポリ袋に小麦粉、鶏胸肉を一口大に切ったものを入れて揉みこむ。卵1個も入れて揉みこむ!これで揚げる下準備終了★

甘酢だれをつくる
砂糖、めんつゆ、酢をボウルか大きめのタッパーに合わせておく★

鶏胸肉を揚げ焼きにする
フライパンに多めの油をしき鶏胸肉を並べて火をつける。焼色がつくまで中火でじっくり焼く!

盛り付け!
千切りしたキャベツ、トマトなどを添えて盛り付けたら完成★