簡単♪アップル&スイートポテトパイ

簡単♪アップル&スイートポテトパイ
りんごで華やかな大輪の花を作りました❤サクサクのパイの中には、スイートポテトがたっぷり♪熱々は堪らないです★

材料 (1台分)

りんご
1個
スイートポテト(レシピID : 2152057)
約300g(1/2量)
冷凍パイシート
1枚(160g/18cm×18cm)
砂糖
大さじ1
バター
大さじ1
アブリコテ
アプリコットジャム 大さじ2+水 大さじ1
ドリュール
卵黄 1個+水 少々

1

★スイートポテトを作る★

お好きな物でOK。
使用したスイートポテト(レシピID:2152057

2

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★りんごの甘煮を作る★

りんごは皮付のまま使用するので、しっかり洗う。
芯を取り除き、極薄切りする。

3

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耐熱容器にりんご・砂糖・バターを入れる。

600wのレンジで3分加熱する。

4

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柔らかくなったらOK。

5

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 ★パイを作る★

冷凍パイシートを室温で5分~10分放置して解凍する。

柔らかくなり過ぎない様に注意する。

6

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綿棒で型よりも大きくなる程度まで伸ばす。

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伸ばしたパイシートを綿棒に巻き付けて、型の上でたゆませるように広げる。

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しっかりと型にパイシートをくっつけたら、綿棒を転がしてパイシートをカットする。
余りをまとめてハート等の型で抜く。

9

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底にフォークで穴を開ける。
余裕があれば、200度に予熱したオーブンでドリュールを塗り(分量外)10分空焼きする。

10

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スイートポテトを隙間無く詰める。
表面は平らにする。

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りんごの甘煮を外側から花弁のように重ねて乗せる。

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余ったパイシートで作ったハートを乗せる。

13

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表面にドリュールを刷毛でたっぷりと塗る。

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220度に予熱したオーブンで20分焼成、その後180度に下げて10分焼成する。

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表面がこんがりと焼けて、パイ底もパリッとしていたらOK。

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耐熱容器にアプリコットジャム+水を入れて、30秒加熱してアブリコテを作る。
刷毛で表面にたっぷりと塗る。

17

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焼き上がりはパイがさっくりとしてスイートポテトも熱々で美味しい。
冷めたらオーブントースターで焼き直すのがお勧め。

18

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お好きな大きさに
カットして召し上がれ♪

コツ・ポイント

りんごの種類はお好みでOK!

スイートポテトにお好みでシナモンやブランデーを入れると、風味が増すのでお勧めです。

パイシートの代わりにタルトも合います♪

このレシピの生い立ち

アップルパイ、スイートポテトパイを合わせたら、美味しいのじゃないかなって思い立ち作ってみました!(^^)!

レシピID : 5469639 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

このレシピの作者

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