海鮮ちらしと苺ちょうちょのマフィン
作り方
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1
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【海鮮ちらしマフィン】
イングリッシュマフィンは半分に割って、トースターでこんがり焼く。
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2
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アボカドはペーストにして、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜて①にぬる。
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3
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卵を割りほぐして塩、こしょうを混ぜたら、両面を薄く焼き、細切りにしたり花形で抜く。
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4
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絹さやは筋を取って半分に切り、先をV字カットして茹で、冷水にとる。
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5
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れんこんは花型になるように切って茹で、冷水にとる。
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6
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スライスチーズは花形で抜く。
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7
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②の上に③④⑤⑥とスモークサーモンをお好みでのせる。
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8
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【苺ちょうちょマフィン】
イングリッシュマフィンは半分に割って、さらにそれを半分に切りトースターでこんがり焼く。
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9
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いちごはスライスして、蝶の羽になるようカットする。
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10
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①にクリームチーズをぬり、②をのせてイタリアンパセリの茎やチョコペンで触角を作る。触角に見えればなんでもOK。
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11
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お好みのジャムでドットを描く。
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コツ・ポイント
飾り切りにするだけで特別感がアップ!
触角は茎を使わなくても、それっぽく見えたらOKだと思います♪
(・・・イタリアンパセリの茎、という材料を初めて使いました)
触角は茎を使わなくても、それっぽく見えたらOKだと思います♪
(・・・イタリアンパセリの茎、という材料を初めて使いました)
このレシピの生い立ち
ちらし寿司を作ってちょっぴり残ってしまった材料や、少し目新しいレシピに挑戦したいときにぴったり!
お酒のつまみにもおすすめですよ~♪
お酒のつまみにもおすすめですよ~♪