さつまいものごま味噌豆乳汁

さつまいものごま味噌豆乳汁
いつもの味噌汁に豆乳をプラス。たっぷりのごまが美味しい♪

材料 (4人分 )

さつまいも
中1本
玉ねぎ
小1/2個
油揚げ
1/2枚
だし汁、豆乳
各400cc
味噌
大さじ3
白すりごま
大さじ3

作り方

1

写真

今回使用したさつまいもはこちら。よく洗ってから1.5cm角に切り、水にさらす。玉ねぎは薄く、油揚げは1cm幅に切る。

2

写真

鍋にだし汁を入れ、さつまいもに火が通るまで煮る。

3

写真

玉ねぎ、油揚げを入れ、玉ねぎが透き通るまで煮る。

4

写真

豆乳を入れ、沸騰させないように気をつけながら温める。

5

火を止めて味噌を溶かし入れる。すりごまを入れて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豆乳を買ったので、いつもとは違う味噌汁を作ろうと思いました。
レシピID : 5469781 公開日 : 19/02/04 更新日 : 19/02/04

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