大豆サラダ

白菜は太めの千切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水切りしておく。

赤大根も太めの千切りにし、水にさらし、水切りしておく。

レンコンは、扇形にスライスし、水にさらした後、電子レンジで、２～3分程加熱する。

ひじきは、水で戻し、ザルで水切りをしてから、電子レンジで2分程加熱する。

大きめのボールで、1,2,3,4,5と大豆の水煮をお好みのドレッシングで混ぜ合わせて出来上がり。