はくさいのうまみ柚香和え

Name: はくさいのうまみ柚香和え
Yield: 4人分
Ingredients: 白菜 240ｇ; だし昆布 １枚（2ｇ）; ゆず 1/２個（25ｇ）; しょうゆ 小さじ２（12ｇ）; だし汁 小さじ４（20ml）

Description

食べて元気にもう一皿野菜を！

240ｇ

１枚（2ｇ）

1/２個（25ｇ）

しょうゆ

小さじ２（12ｇ）

だし汁

小さじ４（20ml）

【おすすめの時期：秋冬】ゆずの香りをつけることで塩分を抑えることができます。だし取り後の昆布も無駄なく使ってうまみをプラス。

野菜料理をあと一皿プラス、さらに香りやうまみを活かして減塩効果のあるレシピとして生まれました。
【レシピ提供元：愛知県津島保健所（あま市保健センター）】

レシピID : 5470008 公開日 : 19/02/05 更新日 : 19/02/05

【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！