ぜんまいの炊いたん

ぜんまいの炊いたん

Description

常備菜にピッタリぜんまいの炊いたんやよ♫

材料

ぜんまいの水煮
1袋(200g)
こんにゃく
1袋(200g)
にんじん
小1
高野豆腐
2枚
お揚げ
1枚
竹輪
小2本
300cc
砂糖
大2
大2
醤油
大1

作り方

1

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高野豆腐を水に浸けて戻す。

2

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ぜんまいはザルにあけ水洗いをして食べやすい長さに切る。他の材料もぜんまいの長さに合うように細く切る。

3

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熱したフライパンでこんにゃくをから炒りする。

4

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ごま油を回し入れて、ちくわ以外の具材を入れて炒める。

5

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全体に油が回ったら出汁300cc入れ、そこに砂糖、酒、醤油、昆布つゆを加えてざっと混ぜて落し蓋をして暫く煮る。

6

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出汁が1/3ぐらいになったら竹輪を加える。

7

ざっくり混ぜて更に煮含めていく。

8

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このくらいの出汁の量になったら火を消して落し蓋をして冷ます。

9

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盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

お出汁は普段使いの物で大丈夫!今回は千代の一番を一包使いましたよ★彡

このレシピの生い立ち

最近は健康のため高野豆腐を入れるようにしています。これがまた出汁を吸って美味しいのです( ´∀`)
レシピID : 5470091 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/16

First tsukurepo mark
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冷蔵庫の余り物で美味しく出来ました!アメリカからごちそうさま!

Emmabeagle

とっても美味しそう♩ぜんまいはアメリカでも手に入るんですね♩