チーズトマトの豚肉巻き

チーズトマトの豚肉巻き

Description

平成30年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会《優良賞》作品

材料 (4人分)

トマト(大)
4個
豚バラ肉(薄切り)
500g
ピザ用チーズ
50g
8枚
塩こしょう
適量
さけるチーズ
2本
たまご
2個
薄力粉
適量
30g
適量
ケチャップ
適量

作り方

1

トマトのヘタは取っておく。トマトの上、約1cm輪切り。スプーンなどで中をくりぬき器をつくる。(中身は他の料理に使用)

2

くりぬいたトマトの中にチーズとバジルを交互に入れ、さけるチーズは少し大きめにカットし輪切りにしたトマトの上部で蓋をする。

3

2.の全体に豚バラ肉を巻き、塩こしょうをする。薄力粉をまぶす。

4

溶きたまごをつけ、パン粉をつける。

5

フライパンに3cmほど油を注ぎ、190℃に熱したら火が通り表面がこんがりするまで揚げる。

6

盛りつけし、ケチャップをつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

トロトロのチーズトマトとジューシーな豚肉が絡みあいます。

このレシピの生い立ち

平成30年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会 秋田県代表 堀内紀杏さん考案のレシピ
レシピID : 5470156 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

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