薬膳!冬瓜と長芋のスープ

薬膳!冬瓜と長芋のスープ

Description

体の熱を冷ましてくれる冬瓜と、汗で失った「気」と「水分」を補ってくれる長芋を組み合わせ、夏バテや食欲がない時におススメ

材料 (2人分)

冬瓜
100g
100g
干しエビ
大匙1
40cc
360cc
紅花(飾り)
少々

作り方

1

写真

1冬瓜はと長芋は皮をむいて拍子切りにする。

2

写真

鍋に冬瓜、干しエビ、白だし、水を入れて火にかける。

3

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あくを取りながら煮る。冬瓜が透き通ってきたら、長芋を加えさっと煮こむ。

4

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器に盛り付け、紅花を添える

コツ・ポイント

冬瓜に火が通ってから長芋を加えることで冬瓜のトロッとした食感と、長芋のシャキッとした食感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

簡単薬膳レシピを考案中!
胃腸にやさしい元気になるレシピ。

冷えが気になる場合は、生姜を入れていただくと美味しいです。
レシピID : 5470166 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/14

First tsukurepo mark
写真

長芋のかわりにえのきでトライ。めっちゃ優しい味で美味しいです!

ぶたぶた☆こぶた

えのきのお出汁もでて美味しそうですね!