すずきと野菜の簡単グリル

切って焼くだけの簡単イタリアン。素材の味が生きます

材料

すずきの切り身
2枚
じゃがいも
1個
たまねぎ
1/2個
赤パプリカ
1/2個
ナス
1本
アスパラガス
1束
2本くらい
岩塩、粗引き胡椒
適宜
適宜

1

すずきは塩胡椒してローズマリーを乗せておく。表面の水をペーパーでふく。野菜は食べやすい大きさに適当に切る。

2

すずきの表面に薄く小麦粉をふり、フライパンにオリーブオイル大1をいれ、皮目からかりっと焼き一旦引き上げる。同じフライパンにじゃがいも、たまねぎを入れて軽くいためる。

3

野菜に岩塩、胡椒、EVオリーブオイル大1を軽くふって混ぜ、耐熱皿クッキングシートに敷き詰める。その上にすずき、ローズマリーをのせEVオリーブオイル大1をまわしかける。 200度のオーブンで20分ほど焼く。

4

お好みでレモン汁をたらして出来上がり。

コツ・ポイント

すずき以外に白身や青魚でも美味しい。

このレシピの生い立ち

すずきが安く手にはいったので・・・
レシピID : 547017 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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