簡単☆ピクルス

簡単☆ピクルス
電子レンジが作ってくれるピクルス。
写真は電子レンジから出てきた状態w

材料 (4~5人分)

★水
1カップ
★塩
小さじ1
★黒胡椒(粒)
適宜
セロリ(葉は除く)
1本
パプリカ
1個
きゅうり
1本
かぶ(大、葉は除く)
1個
ニンジン
1本

1

写真

ピクルス液を作る。★の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジに3分かける。砂糖がとけきらないので、電子レンジから出したら混ぜて溶かす。

2

野菜を適当な大きさに入れ、分量外の塩で軽く塩もみし、水分を出し、色止めする。1時間くらい冷蔵庫で放置。

3

2にピクルス液を加え、電子レンジに6分程度かける。その後、そのまま冷まし、冷めたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

野菜を入れて電子レンジにかけすぎるとしんなりしちゃいますので、加減してください。1の写真のように今回は小口切りのトウガラシを使いましたが、長く漬けておくと辛味がすごく出ますので、1本のまま使ったほうがいいかもしれません。野菜はお好みで。この量だとピクルス液がちょうどヒタヒタになります。今回はきゅうりを1本しか入れてないのでなんだか紅白なピクルスになりました。

このレシピの生い立ち

食べたかったからww
レシピID : 547020 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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