卵・小麦粉不使用♡米粉お好み焼き

卵・小麦粉不使用♡米粉お好み焼き

Description

山芋と米粉でふわふわ優しい味のお好み焼き♡卵、小麦粉フリーなのでアレルギーでも安心して食べてくださいね♡

材料 (3枚分)

キャベツ
1/4個
★山芋すりおろし
100g
★昆布だし
小さじ1/2
★水
100cc
大さじ3
桜えびや天かすなど
お好みで
少量
お好みソースなと
適量
豆乳マヨネーズ レシピID:3171333
適量
かつお節、青のりなど
適量

作り方

1

写真

キャベツは手で潰してから千切りにするとやりやすいです。

2

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材料の★を混ぜ合わせる。

3

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2にキャベツ、米粉、桜えび、天かすなどを入れて混ぜる。

4

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フライパンを熱したらペーパーなどに油をつけて薄めにひく。

5

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お玉で生地をすくい入れたら蓋をして蒸し焼きにする。

6

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ひっくり返したら裏面もこんがり焼きます。

7

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お好みのソース、豆乳マヨネーズ、かつお節や青のりなどをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

米粉により水分量は加減してください。山芋50gと水150ccでも作れます。豚肉を入れたりお好きな具材でお楽しみください。
山芋は持ち手の上部の皮を少し残すとすりやすいです。
豆乳マヨネーズも簡単に作れますので是非、常備してみて下さい。

このレシピの生い立ち

アレルギー対応として離乳食にも食べれるレシピを考えました。
レシピID : 5470227 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

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