筍のかりかりバター♪

筍のかりかりバター♪
筍に片栗粉をまぶし、バターでかりっと焼くだけです。単品でおつまみに、他のお料理の添え物にも♪

材料

筍(ゆでor水煮)
穂先部分
バター(+油)
10g~
まぶして白くなる程度
適量

1

筍の穂先部分を適当に切り、片栗粉をまぶす。バター(+油)でカリっと焼いて、塩でどうぞ♪
※穂先以外の部分も美味しいです。余るようなら焼いちゃってください。

2

※焼き加減※
焼きながら箸で触ると、軽くカサカサしてきます。カリカリ具合のしるしです。そこまで焼き続けましょう。
※食べ方※
お好みで、青のりをパラパラとかけても美味しいです♪

3

写真

添え物としてあしらうとこんな感じです。

4

←3の料理は
レシピID:543821 「春♪筍入り椎茸の豆腐詰め」で公開してます。ぜひどうぞ

コツ・ポイント

カリっと焼き上げる事です。と、バター不足の昨今ですので、バター+サラダ油がお勧め。少量でもバターは必須です。ちょっと多めの油だと間違いないかも。 ★お勧めの飲み物~ビール・日本酒★

このレシピの生い立ち

メインの料理を作ったとき(春!筍の椎茸詰め レシピID:543821 です)筍があまるなぁと。じゃぁ穂先は別に焼いて、添え物扱いにするかって作ってみたらすごく美味しかったので。簡単だけどアップしちゃいました。。
レシピID : 547051 公開日 : 08/04/08 更新日 : 11/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (25人)

12/04/24

写真

カリッとした焼き上がりとシンプルな味付けで美味しかったです!

サーフブレイド

れぽありがとうございます!カリっとがポイントです。よかった☆

11/04/30

写真

タケノコの香りが楽しめて、美味しかったです♪♪

コウエコポン

掲載遅くなりました。是非来春もお試しください。感謝です☆

11/04/16

写真

今年もいぬちゃんにお世話になる時期が来たねっ♪元気??

MarsaM

くたびれモードです(汗)春が来る度リピに心から感謝です!

11/04/12

写真

リピです♪去年も筍の時期に作りました^^やっぱり美味しい!

食いしん★バンザイ

リピなんて嬉しいです!旨そうな仕上がりですね!感謝です☆

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まんぷくまる 2008年04月09日 07:58
いぬこさんコメありがとう♪
これおいしそう!ねらっとるよ(笑)
もう少し値段が落ちたら作ってみるみる~♪
あと1~2週間で地物のたけのこ旬まっさかりだ~い。

娘ちゃんのお昼ねタイム=かあちゃん休憩時間♪だもんね(笑)
忙しいのかな~と気になってました☆
とっても元気そうでほっとしたよ~o(*^▽^*)o~♪

ほたるいかは今回市場の人に教えてもらい、めかぶは前から加工品で作ってたレシピ。
(市場の人、買うまでは丁寧に教えてくれるけど、買ったらあからさまにめんどくさそう^^;浜の人は正直である☆)

実は、どっちも徒歩5分のスーパーで買える時も。
市場の方が割高で(観光用の市場だから?鮮度のせい?)
めかぶ300円/パック ほたるいか400円/パック でしたん☆

作ったらレシピアップして日記に貼り付ける魂胆だったのに、めんどうになり放置プレイ^^;
写真撮りながらうっきうきで作って、うっきうきで立山と一緒に食したら力尽きましたん。

ほたるいかのお刺身・釜揚げ・めかぶのとろ旨なやつ・茎わかめのきんぴら
超居酒屋メニューな4品です(笑)

Profile koiuta 2008年04月15日 16:35
カリカリに焼いてみました!すっごく美味しかったです♪
いぬいぬこ 2008年04月16日 09:51
koiutaさん、ありがとうございます。美味しかったなら何よりで~す♪
doiko 2009年04月24日 10:26
いぬいぬこさん こんにちは~☀

『筍のかりかりバター♪』とっても美味しかったです!!
いつも決まった筍レシピで家族に飽きられていました。
そんな時、こちらのレシピを見つけてすぐ作りました。
簡単なのにとっても美味しくて、家族にも好評です♡
美味しい筍レシピごちそうさまです✿

「そうめんチャンプルー」は新玉ねぎが甘くてカレーがピリッと美味しいですよ!
新玉ねぎでなくても美味しくて1年中食べられます。
良かったらお試しくださいね✿

日記へ遊びにきてくださってありがとうございます✿

のんびりペースな私ですがヨロシクお願いいたします (●^o^●)
 

さゆぼんママ 2010年06月10日 09:00
おいちそぉ~~~~♪(^0^)♪ 今度早速やってみまぁす☆新しいレシピも楽しみにしてますm(uu )m
これかも、どうぞ宜しくです!!緑の水玉ちゃんでした♪