ピーナッツバターとバナナのパウンドケーキ

ピーナッツバターとバナナのパウンドケーキ

Description

ちょとしたおやつにぴったり。ピーナッツバターとバナナの、風味豊かなパウンドケーキ!材料もヘルシーなものにこだわりました。

材料

MIX1
無糖アーモンドミルク
1/4 カップ
アップルサイダービネガー
小さじ 1/2
1/3 カップ
ココナッツシュガー
1/2 カップ
バナナ(完熟)
3本
ピーナッツバター
大さじ 2
バニラエクストラクト
小さじ 1/2
MIX2
小麦粉(グルテンフリー)
1 3/4 カップ(225g)
小さじ 1/2
ひとつまみ
デコレーション
バナナ(完熟)
1本
ココナッツシュガー
少量

作り方

1

準備:
・オーブンを165℃に予熱しておく
クッキングシートをパウンドケーキの型に敷く

2

MIX1
まず、アーモンドミルクとアップルサイダービネガーを混ぜ合わせる

3

そこへココナツオイル、ココナッツシュガー、完熟バナナ3本を潰したもの、ピーナッツバター、バニラエクストラクトを加える

4

MIX2
小麦粉をふるいにかけたものを、大きめのボウルに入れ、ベーキングパウダーとベーキングソーダ、塩ひとつまみを加える

5

MIX1とMIX2を混ぜ合わせる

6

パウンドケーキの型に流し込み、デコレーション用のバナナを縦半分に切って上に飾り、ココナッツシュガーをまぶす

7

45分~60分を目安に、表面に茶色い焦げ目ができるまでオーブンで焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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https://www.picspeanutbutter.jp
レシピID : 5470660 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

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