☆具だくさんで体にしみる豚汁☆

☆具だくさんで体にしみる豚汁☆

Description

冬になると食べたくなる豚汁!
ごぼうや里芋が入ると、贅沢な気分になります(^。^)

材料 (8〜9人分)

豚バラ肉
150g
大根
1/3本
人参
1/2本
こんにゃく
1/2枚
ごぼう
1/2本〜1本(細め)
里芋
2〜3個
4.5本
1600cc
大さじ1
味噌
大さじ4〜5
お好みで

作り方

  1. 1

    大根と人参は皮をむき、いちょう切りにします、こんにゃくは厚さを半分に切り、短冊切りにして下ゆでしておきます。

  2. 2

    ごぼうは皮を包丁の背でこそげてささがきにして水にさらします。里芋は皮をむき、ひと口サイズに切ります。

  3. 3

    豚ばら肉は、2センチ幅に切ります。

  4. 4

    鍋にごま油をひき、豚肉を入れ炒めます。軽く火が通ったら具材を硬いものから入れて炒めます。

  5. 5

    全体にごま油がまわったら、水と顆粒だしの素をいれて沸騰したらアクを取り、具が柔らかくなるまで中火で10分程煮ます。

  6. 6

    柔らかくなったら弱火にし、おたまに汁を入れ、そこに味噌を少しずつ入れて溶かしてから、全体に混ぜます。

  7. 7

    器に入れて青ネギを上から散らしたら出来上がり!
    お好みで七味をかけても美味しいです。

  8. 8

    右の卵焼きは、
    超簡単!ほんのり甘い我が家の卵焼き♪
    ID:5449197です(^^)

コツ・ポイント

ごぼうのささがきは、いつもより少し大きめにしてごぼうの存在感を出しています(^^)
沢山の具があれば美味しいですが、家にあるもので作っても大丈夫です。あったまりますよ!

このレシピの生い立ち

いつも作っている豚汁です。
冬は、温かいものが1品欲しいですよね。
レシピID : 5470851 公開日 : 19/01/30 更新日 : 19/02/01

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