大根と豚バラのほっこり煮物(ᵔᴥᵔ)

大根と豚バラのほっこり煮物(ᵔᴥᵔ)
トロトロ大根と豚バラが相性バッチリ!心あったまる一品です^ - ^

材料 (3〜4人分)

大根 (3㎝厚さで半分にカット)
3/4本〜1本
玉ねぎ (くし切り)
半分〜1個
豚バラ薄切り(5㎝カット)
250g〜300g
☆ 醤油
大さじ3
大さじ2
☆ 酒
大さじ2
☆ 砂糖
大さじ2
ゆで卵
3〜4こ個

1

ゆで卵を作り殻をむいておく。

2

厚手の鍋に、大根、玉ねぎ、生姜をいれ、材料がかぶるくらい水を入れ火にかける。

3

沸騰してきたら、豚バラを投入。お箸で少ししゃぶしゃぶしてください。灰汁が出たらキレイにとってください。

4

☆の調味料を入れ15〜20分煮込む。中火
落し蓋をしてね。アルミホイルの落し蓋で十分です。

5

ゆで卵を投入。更に5分。中火

6

火を止めて味をなじませる。

7

食べる前にもう一度温めて。
器に盛り、小口切りにした青ネギをパラパラと!

コツ・ポイント

灰汁はキレイにとってください。
完成後、一旦冷まして食べる時に再度温めて。
味が煮含んでて、最高においしいですよ!
糸こんにゃくを、入れても○

このレシピの生い立ち

大根を沢山頂いたので。肉じゃが ならぬ 肉大根(ᵔᴥᵔ)
レシピID : 5470859 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/10

写真

大根が柔らかくて美味しかったです!

ごり23

大根トロトロで美味しそうに出来てますね!レポありがとう♡

19/02/05

First tsukurepo mark
写真

とーっても美味しくできました☺️また作ります!!

クックO3IBPE☆

美味しそうです!作って頂きありがとう(ᵔᴥᵔ)