くずし豆腐の卵汁

くずし豆腐の卵汁
あっさりした感じの豆腐のスープです。さらさら入ります ^^♪

材料 (4人分)

とうふ(ソフトがいいかな^^)
半丁
1ヶ
水溶き片栗粉
大1に大1で。
小1強
600cc
水菜やサラダ小松菜など
適宜

1

鍋に水を沸かしてだしを溶かす。

2

沸かしてる間にとうふを手でくずしながらボウルに。
そこに溶き卵と水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

3

だしが沸いたところへ薄口しょうゆを大3入れて⒉も加えてひと煮立ちしたら、味を見て薄いようなら薄口をあと大1を少しずつ入れて調整。

4

写真

器に注いでからトッピングで生でも食べれる青物を細かく切って添える。
ちなみにコレは「サラダ小松菜」。

コツ・ポイント

だしの濃さにより、味の最終調整をする。

このレシピの生い立ち

時々くずした豆腐のおつゆを作ってます。卵と混ぜて^^
レシピID : 547113 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

13/02/22

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ちょうどサラダ小松菜があったので多めにのせました おいしかった♪

あざらしの赤ちゃん

ほっこり温まりますね♡野菜たっぷりいいですね!レポ感謝です♪

11/06/13

写真

口当たりもお味も、とっても優しくて美味しい❤ご馳走様でした^^

moruchama

ほっこり♡私もこれ食べてほっこりしなきゃ^^レポに感激です♡

11/03/10

写真

水菜でトッビング、とろみがついて、すっごく温まる♪美味しい!

Match

09/11/18

写真

おろし生姜と人参をプラス。寒い冬にほっこり、いいですね~♪

みみのみ23

寒い季節のあったかアレンジ♡美味しそうですね♪レポ感謝です♡