野菜たっぷり❗巾着煮物(^o^)

野菜たっぷり❗巾着煮物(^o^)

Description

味も染みてジューシー感抜群❗野菜がたっぷりだからヘルシーだよ❗

材料 (3人分)

油揚げ
5枚
白菜
4枚
白滝
100g(1袋)
豚肉
100g
少々
醤油
少々
少々
砂糖
大さじ4
大さじ2
醤油
大さじ4

作り方

1

油揚げをザルに入れてお湯をかけて油抜きをする。
水気をよく切る。
半分に切る。

2

白菜を細かく切る。
ボウルに白菜を入れて水気が出るまでよく揉んで水気を切っておく。

3

白滝をザルに入れてお湯をかけて水気を切っておく。
細かく切る。
豚肉を細かく切る。

4

ボウルに白菜・白滝・豚肉・塩・醤油・片栗粉を入れて混ぜる。

5

写真

油揚げに種を半分まで入れて余った部分を織り爪楊枝で蛇腹状に刺していく。

6

写真

鍋に油揚げを並べて被さる位の水を入れる。
砂糖・酒を入れて火にかける。
砂糖が溶けたら醤油を入れる。

7

弱火にして落し蓋(アルミ箔)をする。
10分位煮る。
冷まして味を染み込ませる。
出来上がり❗

コツ・ポイント

鍋に水を入れた時に、巾着が浮いてくるので被さる位の水で大丈夫です。
落し蓋はアルミ箔に穴を開けて鍋に落として余った部分は折って下さい。白菜から水が出るので濃い目の味付けにした方が良いですよ。

このレシピの生い立ち

味が染みて美味しいのでレシピを乗せてみました❗
レシピID : 5471175 公開日 : 19/01/31 更新日 : 19/01/31

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