椎茸の卵の中華スープ

椎茸の卵の中華スープ

Description

椎茸の旨味スープであったまろう!

材料 (4人分20分)

干し椎茸(中葉)
2枚
プチトマト
10個
チンゲンサイ
1/4株
800ml
鶏がらスープの素
大さじ2弱
水溶き片栗粉
大さじ1/2
3個
少々

作り方

1

干ししいたけは水に戻してスライスにし、プチトマトは1/4カット、チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

2

鍋に水・椎茸を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加える。

3

塩こしょう・オイスターソースで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

プチトマト・チンゲンサイ・溶き卵も加え最後にごま油をたらしてできあがり。

コツ・ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID5209705 (←一番美味しい戻し方)
ID5221567(←薄葉は手軽に戻せます)

このレシピの生い立ち

自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピID : 5471209 公開日 : 19/01/26 更新日 : 20/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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