カボチャサラダ

カボチャサラダ
カボチャの中に余り物をチョチョっと入れて出来上がり!!

材料 (3~4人分)

カボチャ
1/4コ
塩・こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1/2~1
ヨーグルト
大さじ1/2~1
シナモン
香りがつくていど
(具:レーズン・ブロッコリーの芯など)
お好みで、適量

1

カボチャを適当な大きさに切って、レンジでチン。
ベタベタにならないように。

2

温かいうちに丁寧にマッシュする。塩・コショウ・シナモンを入れて混ぜておく。

3

冷めたら、お好みの具を入れる。
(今回はレーズン・ブロッコリーの芯)

コツ・ポイント

カボチャを柔らかくしすぎないこと。
甘みがあるので、濃く味を付けない方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

カボチャ庵を作るのに”チン”しすぎたのであまりをサラダにしました。いつも余ったらスープに」していたので、たまには違うのと思ったのがきっかけかな?
レシピID : 547122 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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