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細切りの切り干し大根を、ぬるま湯に砂糖を小さじ1程度加えたものに浸して戻し、水をきる。(こうすると早く戻るんだとか)
白菜は縦半分に切り、はじから5ミリ幅くらいに切っておく。りんご、水菜、ハムも同じくらいの大きさに切る。
ボウルに⑴⑵を入れ、塩、コショウ、サラダ油、かんたん酢を入れ混ぜる。
ヨーグルトとマヨネーズを同量入れて混ぜる。
白菜から水分が出てくるので、水気が多いと感じたら少し出てきた汁を捨てる。レモン汁を少々加えて出来上がり!
お好みで、小さく刻んだチーズを入れても。
ありがとうございます✨お野菜たくさん食べて元気満タンですね!