新しい顔よ!アンパンマン♪アレルギーOK

新しい顔よ!アンパンマン♪アレルギーOK
こういう面白い物作りたかったんですよね~♪  娘にしてみれば実物大かも(笑)  もちろん大喜びでした^^

材料 (1個分(直径25センチくらいかな?))

★パンの素★
200g
  ドライイースト
4g
  砂糖
20g
  牛乳
120~150cc(様子見て少しずつ入れて下さい)
  塩
3g
  バター(あんこにはバターの方が合うと思うので)
20g
あんこ(つぶ餡でもこし餡でもお好みで)
300g
チョコペンなど
適量

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レシピID:498163を参考に、テーブルロール生地を作る♪  一次発酵、ベンチタイムまで進めてね^^

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一次発酵に入ったら、あんこを弱火で熱し、少し煮詰めます  あんこがゆるいと包みにくいので…  水分が飛んでお団子が作れるくらいに  あんこに甘みが少ない物の場合には、この時にお好みで砂糖を加えておいてね

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粗熱が取れたら、25gを3個、残りを大きいのにして、丸く形作っておく  大きいのは平べったくしておいてね^^  出番が来るまでラップをかけてオヤスミナサイ

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一次発酵が終わったら、28gを3つ、残りを大きいのに分割し、丸めてベンチタイム。 15分くらい。

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ベンチタイムが終わったら、それぞれを生地で包んでいく。  閉じ目はきっちりとめておきましょう♪

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二次発酵に入るのですが…  まず、大きな生地を置き、ラップ掛け。

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その上に小さい天板やお皿などで重しをして、

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残りの小さい生地を乗せてラップをかけ、霧吹きし二次発酵。(39度20分)  これだけの重さがあっても下の生地は潰れませんでしたが、様子を見てダメそうなら重しを軽くして下さい

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20分経ったら、様子を見て、アンパンマン型に合体!  ラップをかけて更にそのまま20分二次発酵の続きをします

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ふっくら膨らんで、二次発酵終了♪  美味しい顔が焼けますように(笑)  オーブン予熱180度♪

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180度で20分焼きましょう♪  さぁ、新しい顔が焼けたわよ!  粗熱が取れたらチョコペン等で目や口を書いてね^^

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ちなみにサイズはこのくらい  持っているのは、アンパンマン大好きな、卵アレルギーっ子♪

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大きいので、家族でちぎり分けて食べました  「ほっぺたがちぎれて、力が出ない~(笑)」

コツ・ポイント

乳アレルギー対応にするなら、牛乳を豆乳や水に、バターはマーガリンなどに置き換えて下さい。  二次発酵の手順、ややこしいですが、下の生地が山形に膨らみすぎると、ほっぺたや鼻が乗せにくいので、こういう風にしました。  いけそうなら、最初から乗せて発酵させてもOKです♪

このレシピの生い立ち

一度は作ってみたかったんですよね、実物大アンパンマン(笑)  ジャムおじさんになったつもりで焼いてみました^^  でもジャムおじさんのようにすぐには焼けません^^;  ゆるいチョコペンで書いたので、目とかゆるんでますが、ちゃんと書いたら、可愛いアンパンマンになります。  いろんな表情が作れて楽しそうですねぇ♪
レシピID : 547124 公開日 : 08/04/08 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

12/08/15

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眉毛はないけど、おいしくできました♡ また作ります!!

ジャムおじゃ

優しそうな顔が素敵です!幸せいっぱいお腹いっぱい!有難う^^

12/01/17

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姪が顔を描きました♪渋い(笑)!!喜んでくれました♪感謝です☆

☆ガイア☆

素敵なオリジナルアンパンマン!元気にアンパンチ☆ありがとう♪

10/01/23

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一度作ってみたかった多分実物大?w子供も大喜びでした^^v

kumm

実物大(笑)分かっていただけて嬉しいです^^美味しそうな色☆

08/04/26

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大きく作りたかったけど入れ物無く四個に分けて!友達にプレゼント♪

ノンノンcook

アンパンマンがいっぱい!可愛く作ってくれて嬉しい♪ありがと♪