ふむ’s 金柑チーズケーキ

ふむ’s 金柑チーズケーキ

Description

ふむ。って頷いて欲しい簡単チーズケーキ。金柑の甘露煮を入れて爽やかな香りを添えました。

材料

クリームチーズ
200g
2個
砂糖
70g
大さじ1
金柑の甘露煮(ID : 5047273
10粒ぐらい
ボトム
 クッキー
90g
 くるみ
10g
 溶かしバター
12g
■ お好みで飾りのジャム等
適量

作り方

1

金柑はみじん切りにしておきます。オーブンは予め熱しておきます。
パウンド型等に必要ならクッキングシートを敷きます。

2

クッキーとくるみを一緒にフードプロセッサーで粉砕します。(クッキーとみじん切りのくるみをビニールに入れて麺棒で叩いても)

3

写真

②に溶かしバターを加え混ぜ、①の型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。これが済んだらあとは超簡単!

4

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金柑以外の材料をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜます。そこへ①の金柑を入れて軽く混ぜます。

5

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③の型に④を流し入れ、オーブンで40~50分、表面がきつね色になるまで焼きます。粗熱がとれたら型からはずします。できた!

6

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ジャムに水を加えてゆるく煮詰め、⑤に塗ります(ここでは冷凍木苺に砂糖を加えレンジでチンして潰しました)
冷やしてどうぞ。

コツ・ポイント

②はNISSINのココナツサブレを使用しました。
⑥がなくても美味です。彩りにと思いましたが、正直ラズベリーは金柑より香りが立ち「あれれ?」な感じに。同じ金柑の甘露煮を適量(分量外)みじん切りにしてシロップで煮た方が合いそう。お試し下さい。

このレシピの生い立ち

このたびウチの甘露煮が金柑レシピの栄えあるTOP10入りと。ご覧下さった皆さま本当にありがとうございました。感謝の思いを込めて、心を込めて作りました。失敗もありますがこれからもどうぞよろしくお願いいたします。てへっ(^^ゞ
レシピID : 5471492 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

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