ただいま工事中!ケーキ

ただいま工事中!ケーキ

Description

男の子のハートを鷲掴み!大好きな働く車や工事中という臨場感、奥行きのあるパノラマ溢れるケーキはバレンタインやお誕生日に◎

材料 (30cm×25cm琺瑯製バット使用)

ココアスポンジ生地
★薄力粉
70g
★ココアパウダー(無糖)
10g
卵(冷蔵庫で冷やす)
3個
砂糖(半分に分ける)
60g
40ml
生クリーム
1パック(200g)
砂糖
大さじ2
ココアパウダー(無糖)
大さじ2
デコレーション用
少々
ココアクッキー
少々
チョコレート
少々
楊枝・タコ糸
4本
ポッキー
少々

作り方

1

下準備をする。クッキングペーパーを容器に敷く。卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

2

ボウルに卵黄と砂糖(半量)を入れ、ハンドミキサーで1分ほど混ぜ、油と水を加えて生地が白くもったりするまで3分撹拌する。

3

②に★をふるい入れ、泡だて器で底からすくい上げながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。オーブンを170℃に予熱する。

4

メレンゲを作る。別のボウルに①で取り分けて冷蔵庫で冷やしておいた卵白を入れ、ハンドミキサーで軽く角が立つまで撹拌する。

5

残りの砂糖を3回に分けて④を加え、角がしっかり立つまで高速で全体で2-3分ほど泡立てる。

6

③に⑤の1/3量を加えて泡だて器で混ぜ合わせたら残りも加え泡立て器で底からすくい上げながら生地が均一になるように混ぜる。

7

型に⑥を流し入れたら楊枝で円を描いて表面を均等にならし、型の底を下から手で3~4回叩き空気を抜く。

8

生地を焼く。あたたまったオーブンに入れて40分焼く。

9

写真

焼きあがったら、ケーキクーラの上で粗熱をとる。生地を2等分にスライスする。

10

生クリームに砂糖とココアパウダーを入れて8分立てにする。

11

スポンジを2等分する。片方のスポンジの上部に生クリームを塗ったらもう半分をその上に重ね、同様に上部に生クリームを塗る。

12

写真

一部をくり抜いたところに砕いたココアクッキーを撒いて工事中の瓦礫のように見せる。

13

写真

ココアクッキーの瓦礫のそばに、楊枝とタコ糸で作った柵を立てる。

14

写真

ポッキーを折ったものを丸太に見立てたてる。パセリを使用して木に見立てる。

15

写真

ケーキの上にラップを敷き、その上に車を置く。ところどころに、チョコレートを土や石に見立てて置く。

コツ・ポイント

・卵白は、水や油が入ると泡立ちにくくなるので、②で使用したハンドミキサーは洗って水けをふき取ってから④使用してください。
・四角い型で作る場合は、オーブン可能な琺瑯製バットやガラスで作ります。丸いケーキがたでも同様に作ることができます。

このレシピの生い立ち

働く車が大好きな息子に喜んでもらいたく作成しました。大喜びで飛び上がって喜んでくれたので大成功です!
レシピID : 5471700 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

20/05/05

写真

息子がとても喜んでました!素敵なレシピでした☆

クックLC9R00☆

20/02/25

写真

とても簡単で子供も大喜びでした(^o^)

★kOBUkURO

19/11/19

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チョコ嫌いの息子の誕生日に♡作ってて楽しかったですー!また作る♫

ウメんじゃ〜

19/11/02

写真

息子が大喜びでした♪来年もこれでお願いと注文はいりました。

♪ゆうこちゃま♪