鶏肉とポテトの甘酢ケチャップ炒め

鶏肉とポテトの甘酢ケチャップ炒め
鶏肉はムネ肉を使用&油で揚げずに炒めてヘルシー♪
酢を使ったさっぱりケチャップ炒めです☆

材料 (2人分)

鶏ムネ肉
1/2枚
少々
大さじ1
適量
じゃがいも
2個
れんこん
1/2本
玉葱
1/2個
◎ケチャップ
大さじ4
◎酢
大さじ1
◎砂糖
大さじ1

1

鶏肉は薄いそぎ切りにし、塩・酒をからませてしばらくおく。
玉葱はくし形に切る

2

じゃがいも、れんこんは大きめの一口大に切り水にさらす
油をあたため、水気をきってキッチンタオルでよくふき素揚げする。
※揚げた後もカロリーライトキッチンタオルで吸収させてね☆

3

◎の調味料を合わせてケチャップソースを作っておく。

4

①の鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいいて温めたフライパンでかりっと焼く。片面が焼けたらひっくり返して裏面も同様に焼き、皿に取り出す。

5

肉を取り出したフライパンに玉葱を入れて炒め、やわらかくなったら揚げたじゃがいも・れんこんを加える。鶏肉も加えてサッと炒めケチャップソースを加え全体にからませる。

コツ・ポイント

鶏肉はサッと炒めて取り出す方がやわらかく仕上がります♪
もっとヘルシーにする場合、野菜は揚げずにオーブンで焼きましょう♪

このレシピの生い立ち

昔、ポテトの入ったケチャップ炒めを給食でよく食べた気がします!それを思い出して、食べたくなりました~☆ヘルシー版です!!
レシピID : 547184 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/11

First tsukurepo mark
写真

骨付き鶏でピーマンin ジャガ芋揚げた方が美味です♡

熊人すみこ

骨付き美味しそうですね~☆