ご飯モリモリ☆ターサイと豚肉の油炒め

ご飯モリモリ☆ターサイと豚肉の油炒め

Description

トップ10入感謝!ビタミンAが多い同士のターサイと豚肉油炒めが断然おすすめです!
にんにく風味が食欲をそそります

材料

ターサイ
1株
豚こま切れ肉
150~200g
1かけ
大さじ2~3
黒こしょう
少々

作り方

1

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見た目のインパクトは強いですが、アクが少なく優しい甘みがあります

2

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裏側から芯の部分を取り外します
※芯は硬いので破棄します

3

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流水でよく洗い水気を切ります

4

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茎と葉の部分を切り分けます
※茎は長さを1/2カットしても食べやすくなります

5

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フライパンを熱してごま油を入れます

6

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にんにくのみじん切りを軽く炒め香りをたたせます
※焦げ付かない様に注意しましょう

7

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豚肉を炒めて火が通ったら、茎を入れ色鮮やかになるまで軽く炒めます

8

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野菜炒めの味付けはこれ一つで十分、野菜が水っぽくならず旨味と塩味が簡単に付けられます

9

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創味シャンタンを入れ軽く炒め味をなじませます

10

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葉の部分を全部入れます

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フタをして火加減を弱火にして約3分蒸らし焼きします

12

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フタをはずしコショウをふり味見をして大丈夫だったら火から下します

コツ・ポイント

☆ビタミンAは油と調理すると吸収されやすくなるので炒め物がおススメです。
☆長い時間炒め過ぎると歯ごたえがなくなり、水っぽくなるので注意しましょう。

このレシピの生い立ち

あまりメジャーでないターサイですが、実はとても栄養豊富でお値段も手頃です、もっと食べて欲しくて簡単に作れるレシピ載せました(^^)
レシピID : 5471865 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/03/05

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