炊飯器で香ばしい♡カリッふわ〜甘塩パン

ホームベーカリーで「パン生地」をつくる。

出来上がったパン生地です。

手のひらで軽く抑える。

固く絞った濡れ布巾をかけて15分、ベンチタイム。

バターを置いて、生地を丸める。

2次発酵⇢40度で40分。

発酵後はこのように膨らんでいます。

炊飯器にいれて塩を振って、普通に炊く。
ꕤ 冷蔵発酵の場合は、室温に30分おいてから。

焼き上がり後、そのままにしておくと「 保温」になるので、焦げていくので、出来上がったら出してください。

上は白く、底の面がパリッと焼き色がついているので、底面を上にして置きます。

ご参考に・・・炊飯器を使わず、オーブンで焼く場合は、170度で15分〜17分焼く。