失敗しないオムライス

失敗しないオムライス
包まないから失敗しない♪
半熟加減はお好みで♡

材料 (2人分)

〈ケチャップライス用〉
玉葱(みじん切り)
1/2玉
鶏肉(もも肉)
1/2枚
塩胡椒
お好みで
ケチャップ
大匙4
ご飯(冷凍でも可)
3杯分
〈ふわとろたまご用〉
バター(無塩)
10g強
卵(全卵)
4個
小匙1強
成分無調整牛乳
大匙2強

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りした玉葱を炒める。

2

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玉葱がしんなりしたら、小さく切っておいた鶏肉を加えて更に炒める。塩胡椒で下味をつける。

3

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ケチャップを加えて更に炒める。

4

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お好みでケチャップの量は加減可。

5

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ご飯を加えて炒める。

6

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ボールに卵を割り入れたらよく混ぜる。砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

7

写真

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。熱したらオリーブオイルは捨てる。

8

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バターを入れたら弱火にして溶かす。*火が強いとバターが焦げて茶色くなるので注意する。

9

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フライパンに卵を入れて中火にかけ、中央部分を何度か菜箸でぐるぐるかき混ぜる。

10

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お皿にケチャップライスを盛り、画像9の卵をそのままのせたら出来上がり♪お好みでケチャップ・パセリを・・・

コツ・ポイント

卵に牛乳を加えることでふわっとした仕上がりになります。

画像7のオリーブオイルはフライパンを熱するだけなので、必ず捨ててからバターを加えて下さいね。
*弱火で*

このレシピの生い立ち

お店のように切れ目を入れた中央から、とろっと流れ出る卵に憧れてチャレンジするも失敗(>_<)
でも半熟卵を諦めきれず・・・苦肉の策がこののせるだけ卵(笑)。
我が家ではもう何年もずっとこれがオムライスです。
レシピID : 5471914 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

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