ターサイと豚バラ肉の香味ピリ辛炒め

ターサイと豚バラ肉の香味ピリ辛炒め

Description

ターサイと豚肉の相性抜群の組み合わせです。香味野菜が効いた炒め物です。

材料

ターサイ
1袋
豚こま肉
200g
適量
適量
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
小さじ1/2〜1
にんにくのみじん切り
1片
生姜のみじん切り
1片
醤油
大さじ1
ごま油、胡椒
お好みで

作り方

1

ターサイは茎と葉に分けて食べやすく切る。豚こま肉も食べやすく切る。

2

生姜とにんにくはみじん切りにしておく。豚こま肉は片栗粉を軽くまぶしてもみこむ。

3

フライパンに大さじ1の油を入れて片栗粉をまぶしたこま肉を炒め火が入ったら一度ボールに取り出す。

4

フライパンに少し油を足して豆板醤を弱火で熱し混ぜて香りがしたらみじん切りのにんにく、生姜を弱火で炒める。

5

生姜、にんにくの香りがしたら茎を入れてしんなりするまで炒める。肉を戻し入れて炒める。

6

葉を入れて炒める。しんなりしたら鶏ガラスープの素、酒、醤油を入れて炒める。最後にお好みでごま油と胡椒を入れる。

コツ・ポイント

豚こま肉は片栗粉を軽くまぶしてから炒めて下さい。
お好みでキノコ類を足すとかさ増しになります。

このレシピの生い立ち

ターサイが安かったので作りました。
レシピID : 5472042 公開日 : 19/11/23 更新日 : 19/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/04

First tsukurepo mark
写真

ターサイとその他の野菜も沢山入れてみました!いつもの野菜炒めの味付けに飽きていたので助かりました。美味しかったです。

mimiccoo