副菜&塩麹*お豆のサラダ
作り方
コツ・ポイント
◎使用している塩麹は自家製でまろやかです。お使いの塩麹のしょっぱさに応じて分量を調整ください!
◎そのまま食べても美味ですが、麹による野菜の分解パワーを期待するには作り置き用にするのが理想かもしれません。
◎そのまま食べても美味ですが、麹による野菜の分解パワーを期待するには作り置き用にするのが理想かもしれません。
このレシピの生い立ち
◎花粉などアレルギー対策にささやかながら麹生活を開始。自家製塩麹を活用したい!
◎パパッともう一品(小鉢)で「定食感」を出したい!
◎パパッともう一品(小鉢)で「定食感」を出したい!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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