ブロッコリーと新ジャガのカレーサラダ

ブロッコリーと新ジャガのカレーサラダ
実は、マヨネーズが苦手なんですが、カレーパウダーを合わせたら美味しく出来上がり、サラダのレパートリーが増えました。

材料

ジャガイモ(新メークイーン)
小粒のもの6個
ブロッコリー
一株
ゆで卵
二個
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ1

1

ジャガイモは2~3つに切り、
蒸し器で火が通るまで蒸す。
(今回は新物なので、皮を剥かずに使いました)

2

ゆで卵を作り、ブロッコリーを茹でる。

ゆで卵は新ジャガ、ブロッコリーと同じくらいの大きさに揃えて切る。

3

調味料を混ぜて、マヨカレードレッシングを作る。

4

1と2の野菜&ゆで卵をさっくりと混ぜたら、軽くオリーブオイルをかけ、
3のドレッシングで和える

    【完成】

コツ・ポイント

食パンを大きめに切った、手作りクルトンを合わせても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

マヨネーズが苦手なので、マヨだけの味付けのものは、味見が出来ない^^;
そこで、カレーパウダーやレモン汁を入れて、マヨ臭さを消して自分好みに作ったら美味しく出来たので☆
レシピID : 547212 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/12

First tsukurepo mark
写真

サラダのこういう食べ方もあるんですね。とても美味しかったです♪

うきうさこ

ありがとうございます^^サラダはおかずがモットーです♪