もちもちニラチヂミ

もちもちニラチヂミ
具はニラと人参のみのチヂミです。タレはサッパリタレで食べます。
全量:433kcal(タレ込み)

材料 (15㎝ 2枚分)

ニラ
1束
人参
5㎝
じゃがいも
中1個
○全卵
1個
○薄力粉
15g
10g
○水
大さじ1~2
適量
~サッパリダレ~
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2

1

ニラは洗って5㎝くらいに切る。人参は千切りにする。タレの材料を混ぜ合わせておく。

2

ボールに○を入れよく混ぜ合わせたら、皮をむいたじゃがいもをすりおろしながら入れる。

3

写真

フライパンにごま油を熱し、2の半量を流し入れ、ニラ、人参それぞれ半量を生地に乗せる。上に生地を少したらす。

4

下がこんがり色付いたら、裏返してへらで押し付けながらこんがりと両面焼く。

5

一口大に切り分け、タレをつけて食べる。

コツ・ポイント

裏返すときは、皿を使うと崩れずにきれいにできます。崩れ防止のため3で具の上に少量の生地をかけて焼きます。
じゃがいもの変色防止のため、○を作ってそこにすりおろして入れます。

このレシピの生い立ち

ニラと人参の消費です。コチュジャンがなかったのでサッパリダレにしました。
レシピID : 547213 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

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