定番♪さんま&こんにゃくのさっぱりてり煮

定番♪さんま&こんにゃくのさっぱりてり煮
酢で煮るからさっぱりと!圧力鍋を使うから短時間で作れます♪ コンニャクはよく味がしみ込んでいて美味しい!さんまは骨まで食べれますよ~ ☆我が家の定番です☆

材料

さんま
3尾
こんにゃく
1枚
しょうが 千切り
1かけ
にんにく 皮むく
1個
昆布(だしを取ったあとの分)
適量
◎酢
1/2カップ
◎醤油
1/2カップ
◎砂糖
大さじ3
大さじ1
◎水
1/4カップ

1

さんまは頭を落としてなかわたを取り、よく洗う。5等分のぶつ切りにする。

2

こんにゃくは味がしみこみやすいように切り目をいれて、角切りする。熱湯にいれて茹であくをとる

3

圧力鍋すべての材料を入れて、落し蓋をし火をつけて加圧する。おもりがゆれ始めたら弱火にし6分間加圧し火をとめ、そのまま冷ます。

コツ・ポイント

昆布はだしをとったあとのものを再利用です☆

このレシピの生い立ち

さんまを骨まで食べたくって♪♪
コンニャクはいい感じに味がついて、ぱくぱく食べれちゃいます☆
レシピID : 547220 公開日 : 08/04/10 更新日 : 08/04/10

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