★連子鯛の煮付け★

Name: ★連子鯛の煮付け★
Yield: ２人分
Ingredients: 連子鯛 ２匹; 水 100cc; 砂糖 大さじ3; 酒 大さじ5; 濃口醤油 大さじ4; みりん 大さじ3

Description

甘めに煮付けたんで、ご飯が進んでくれます！
ご飯にバウンドさせて、モリモリやっちゃって下さい♪

LIAR→K

材料（２人分）

連子鯛

２匹

水

100cc

砂糖

大さじ3

酒

大さじ5

濃口醤油

大さじ4

みりん

大さじ3

作り方

1

取り敢えず、両面に☓の切れ込みを入れましょう！
あまり深く入れ過ぎると、煮崩れするので気を付けて！
2

水、酒、醤油、みりん、砂糖、全部入れて、若干カオス気味の海で泳がせましょう！
中火で沸騰するまで火にかけます
3

沸騰したら、ひっくり返して同じ様にそのまま5分ぐらい煮込みます！
4

キッチンペーパーで落し蓋をして弱火と中火の間ぐらいの火加減で15〜20分ぐらいコトコトさせます
5

お皿に盛り付けたら完成です！甘めに煮付けてますので、少しぐらい染み込んで無くても十分味がついてるんで大丈夫です！

コツ・ポイント

今回はめんどくさかったんで、やらなかったですが…熱湯を一度魚にかけて冷水ですぐに締めたら、臭みが抜けてもっと美味しく出来上がります！
生姜もあったら嬉しいですね！同じく今回は無かったですが…

このレシピの生い立ち

連子鯛が…タイムセールで３匹で298円に！
残りの１匹はお吸い物と茶碗蒸しの中に消えていきましたとさ！

レシピID : 5472309 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)

2024年2月15日

トラ吉☆

煮込む時間がとても参考になりました！味も美味しくできました(^o^)白葱の青い部分を足しました。

#魚の煮付け #連子鯛の煮付け #煮魚でホッコリ

2021年6月11日

サーゴット

美味しく作れました

#煮付け #簡単本格

2020年10月17日

はあとん

ご飯にピッタリ！この味大好き♪ご馳走様でした～

2019年10月11日

mayutil

味付けがちょうど良かったです♫また作ります(^^)

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