♪ ~香味ソース~ ♪色んな物にかけてね

♪ ~香味ソース~ ♪色んな物にかけてね
モンゴル風から揚げ(レシピID:547319)用のソースですが、サラダや餃子、チキンナゲット、など色々使えて便利です。

材料 (4人分)

大さじ1杯(約2g)
♪酢
大さじ2.5杯
♪しょう油
大さじ3杯
♪ラー油
大さじ1杯
大さじ1杯
♪砂糖
小さじ1杯(5g)
白ネギ(白い部分)
5cm
しょうがみじん切り
少々(チューブ2cm程)

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花椒をすり鉢で細かくすりつぶします。

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上記♪の調味料を合わせます。

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ネギを5mmのみじん切りに。ショウガも細かくみじん切り。今回はチューブのショウガを使いました。

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2の合わせ調味料にショウガと山椒を加えたら出来上がり!色々な物に合いますよ!!

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使用例、モンゴル風から揚げになりました^^

コツ・ポイント

ショウガはしっかり細かく刻んでくださいね!

このレシピの生い立ち

近所にあったモンゴル料理のお店「モンゴルホール」で教わったレシピです。その店のモンゴル風から揚げは絶品でした!!2007年の8月に閉店してしまいましたが・・。
閉店する前に頼んでレシピを教えてもらいました。
レシピID : 547268 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/09

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