簡単★コロッケ入り卵焼きの恵方巻き
Description
コロッケ入りの卵焼きを具にした恵方巻きです。冷凍コロッケで簡単～子供達も喜んで食べて、節分にぴったり♪
140㎝わんたるママ
材料
（3本分）
作り方
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1
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ご飯を酢飯用に炊いて、炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせ冷ましておきます。
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2
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コロッケは温めて横半分に切ります。卵1個、醤油小さじ1/2，砂糖小さじ1をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
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3
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フライパンに米油を敷き、卵を流し込みます。コロッケ1個分を端に置き、卵が固まり始めたら巻いていきます。
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4
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これを繰り返して、コロッケ入りの卵焼きを3個作ります。
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5
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海苔にご飯1/3を乗せて、上を3㎝、両端を1㎝位開けて広げます。
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6
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海苔の真ん中あたりにグリーンリーフを乗せ、マヨネーズと卵焼きを乗せます。
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7
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手前のまきすと海苔を一緒に持って、奥のご飯の端をめがけて巻きます。
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8
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まきすをはずし、あまった海苔の方へ回転させたら完成★海苔がなじんでから切り分けます。
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9
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簡単★エビチリ恵方巻き（レシピID : 5454710 ）もどうぞ♪
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コツ・ポイント
寿司酢は「簡単3合用★寿司酢の作り方♪」（レシピID2972450）を使いましたが、市販品でもOKです。
コロッケは細長くなるように横に切るといいです。卵焼き用フライパンを横向きに使うと、ちょうどいい長さになります。
コロッケは細長くなるように横に切るといいです。卵焼き用フライパンを横向きに使うと、ちょうどいい長さになります。
このレシピの生い立ち
お弁当用の冷凍コロッケを使った恵方巻きを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12435785314.html
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12435785314.html
このレシピの作者
140㎝わんたるママ
