おっきな日本亭みたいな唐揚げ

おっきな日本亭みたいな唐揚げ

Description

下味をしっかり付けて冷凍して下準備しておいて、使う前に常温に戻しておいても楽に調理ができます。

材料 (4人分)

鶏モモ肉
600g
大さじ6
大さじ2
適量
小麦粉
適量
 
適量
適量
レモン
適量

作り方

1

鶏モモ肉は4等分に切ってジップロックに入れる。酒・おろしにんにく・溶かしたウェイパー・みりんを入れて半日以上おく。

2

片栗粉と小麦粉をボウルに入れ混ぜ合わせる。鶏モモ肉を重ならない様に入れ粉を付けて油で火が通るまで揚げる。

3

火が通ってきたら一度外に出してから二度揚げでカラっと揚げる。

4

皿に盛り付けパセリとレモンを添える。

コツ・ポイント

鶏モモ肉は大きめに切っておく事で出来上がりもそこそこダイナミックに出来上がりインパクトがあります!

このレシピの生い立ち

大きな唐揚げを作りたくて。
レシピID : 5472837 公開日 : 19/01/27 更新日 : 19/01/27

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