簡単つまみ☆三つ葉とぜんまいの炒め煮

簡単つまみ☆三つ葉とぜんまいの炒め煮
ときどき糸三つ葉が束で安いときあるよね。そんなときにオススメのつまみです。すぐできるし三つ葉消費にぜひ!

材料

三つ葉
2把
ぜんまい水煮(150g)
1袋
えのき
1袋
大1
○水
300cc強
○塩
小1/2弱
●しょうゆ
大1弱
●酒
大3から4
大1
●砂糖
小1(お好みで調節)

1

ぜんまいはざるにとり洗って食べやすく切る。えのきは3センチくらいに切る。

2

鍋にごま油を熱し1を入れ中火で炒める。しんなりしてきたら○を投入。

3

そのあいだに三つ葉を3センチくらいにカット。
2に●の調味料を入れ味がしみたようなら三つ葉を入れ、ひと混ぜして火を止める。

コツ・ポイント

ぜんまいは味が浸みにくいのでちょっと濃い味つけかも?
途中味見をして調整してください。

このレシピの生い立ち

子供会の差し入れおつまみがとてもおいしかったので、自分流に作ってみました。
レシピID : 547293 公開日 : 08/04/08 更新日 : 08/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」